Kroužek vaření

Na poslední hodinu kroužku vaření jsme pozvali slečnu Sáru, která právě složila závěrečné zkoušky na SOŠ v Třešti, aby nás naučila flambovat.

Až na flambovací vozík, který jsme museli nahradit obyčejným kempingovým vařičem, proběhlo vše na profesionální úrovni: prezentace, inventář, práce s překládacím příborem, způsob přilévání surovin do karamelu přes překládací příbor a nakonec zapálení.

Po ukázce si mohli zájemci sami vyzkoušet flambovat ananas. Zjistili jsme, že to není vůbec tak snadné, jak jsme si představovali. Nástrah číhalo mnoho:
            zapálit plynový vařič
            nepřipálit karamel
            přilít bez zranění pomerančový džus a citrónovou šťávu
            neshodit pánev
            neutopit plamen
Nakonec jsme to zvládli a ananas chutnal, skoro jsme vylizovali dezertní talířky. Doma to určitě všichni vyzkouší, ale bez flambování. „Paní učitelko, my máme novou kuchyň, to by opravdu neprošlo.“

 

Fotogalerie: https://zsbatelov.rajce.idnes.cz/Krouzek_vareni